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Antipasti

  • Bruschette miste in pâté giornalieri (6pz) 
  • Antipasto misto di terra “Fantasia dello Chef”
  • Mozzarella di bufala e prosciutto imperiale disossato in due consistenze
  • Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi
  • Degustazione di formaggi misti affiancati da mostardine artigianali
  • Polpettine fritte con crema di zucca in riduzione di aceto balsamico

Fritti & Sfizi

  • Mix fritti* (1 supplì, 1 crocchetta di patate, 1 anello di cipolla 1 oliva ascolana, 1 stick di mozzarella e patatine)
  • Supplì* (1 pz)
  • Crocchette di patate* (6 pz)
  • Olive ascolane* (6 pz)
  • Stick di mozzarella* (6 pz)
  • Polpettine di melanzana* (6 pz)
  • Fiori di zucca* (1pz)
  • Filetto di baccalà* (1pz)
  • Chele di granchio* (4pz)

Pasta

  • Pomodoro e basilico
  • Tagliatelle alla Amatriciana con crema di pecorino
  • Tonnarelli alla Carbonara con guanciale croccante
  • Tonnarelli alla Gricia con guanciale croccante
  • Tagliatelle Cacio & Pepe con cialda di pecorino
  • Orecchiette al pesto di agrumi fatto in casa con basilico fritto e pinoli
  • Gnocchetti di patate su crema di zucchine, pomodoro confit e corallo croccante

Carne

  • Bistecca di manzo italiano 400gr** selezionata
  • American meal (hamburger 200gr** al piatto con cheddar, bacon croccante e uovo grigliato)
  • Riesiger wurstel (wurstel 450gr patate rosolate allo speck e crauti)
  • Grigliata mista** (minimo 2 persone) (manzo, maiale, pollo e tacchino, verdure grigliate e patatine fritte)
  • Cotoletta di pollo** panata e fritta
  • Straccetti di manzo 250gr** in umido con olive e timo
  • Straccetti di manzo 250gr** con funghi misti e provola affumicata
  • Tagliata di petto di pollo** con crema di zucca
  • Scaloppina** ai funghi champignon con petali di funghi a crudo

Contorni

  • Patatine fritte* 
  • Verdure grigliate (melanzane, zucchine e peperoni)
  • Radicchio e noci
  • Cicoria** (ripassata o all’agro) 
  • Broccoletti** (ripassati o all’agro)
  • Insalata mista
  • Patate al forno

 

Burger

  • Classic burger (hamburger di manzo 200gr**, pomodoro, cipolla, insalata, ketchup e maionese)
  • Cheeseburger (hamburger di manzo 200gr**, cheddar, pomodoro, cetrioli, insalata, ketchup e maionese)
  • Bacon cheeseburger (hamburger di manzo 200gr**, cheddar, bacon croccante, pomodoro, cipolla, insalata, ketchup e maionese)
  • Cavallino egg burger (hamburger manzo 200gr**, bacon croccante, uovo grigliato, pomodoro, insalata, cetrioli, ketchup e maionese)
  • Cacio & Pepe burger (hamburger di manzo 200gr**, cheddar, fonduta di cacio e pepe, bacon croccante, radicchio, pomodoro, cipolla, insalata e ketchup)
  • Country burger (hamburger di manzo 200gr**, melanzane grigliate, peperoni grigliati, provola affumicata e ketchup)
  • Brie burger (hamburger di manzo 200gr**, brie, bacon croccante, rughetta e salsa al miele)
  • Ring burger (hamburger di manzo 200gr**, bacon croccante, cheddar, anello di cipolla fritto*, pomodoro, insalata e salsa bbq)
  • Broccoli burger (hamburger di manzo 200gr**, broccoletti ripassati con salsiccia e provola)
  • Cicoria burger (hamburger di manzo 200gr**, cicoria ripassata e provola)
  • Hot burger (hamburger di manzo 200gr**, cheddar, salsa mex, insalata, pomodoro, tabasco e ventricina croccante)
  • Nick burger (hamburger di manzo 200gr**, cheddar, crauti, pomodoro, insalata, cipolla caramellata e prosciutto crudo croccante)
  • Chicken wild burger (hamburger di pollo 200gr**, bacon croccante, insalata, pomodoro, ketchup e maionese)
  • Vegan burger (hamburger di melanzana, crema di zucchine, peperoni, pomodoro e insalata)
  • Hot dog (wurstel, cipolle, crauti, ketchup e maionese)

Baby meal

  • Baby Burger
     – panino con hamburger di manzo italiano 80gr**, pomodoro e insalata

    – patatine fritte*
    – bibita a scelta (cocacola, fanta, acqua 0,50l)
  • Baby Cheeseburger
    – panino con hamburger di manzo italiano 80gr**, cheddar, pomodoro e insalata

    – patatine fritte*
    – bibita a scelta (cocacola, fanta, acqua 0,50l)
  • Baby Hot dog
    – panino con wurstel, ketchup e maionese

    – patatine fritte*
    – bibita a scelta (cocacola, fanta, acqua 0,50l)
  • Baby Nuggets
    – nuggets di pollo* (6 pz.)

    – patatine fritte*
    – bibita a scelta (cocacola, fanta, acqua 0,50l)
  • Baby Pasta
    – pasta (a scelta tra: pomodoro, burro e parmigiano, pesto)

    – bibita a scelta (cocacola, fanta, acqua 0,50l)
  • Baby Pizza
    – pizza (a scelta tra: margherita, rossa, street)

    – bibita a scelta (cocacola, fanta, acqua 0,50l)

Pizze Rosse

  • Margherita (pomodoro e mozzarella)
  • Napoli (pomodoro, mozzarella e alici)
  • Marinara (pomodoro, origano e aglio)
  • Bufalina (pomodoro, mozzarella di bufala, rucola e pachino)
  • Capricciosa (pomodoro, mozzarella, crudo, carciofini, funghi, olive nere e uovo sodo)
  • Street (pomodoro, mozzarella, patate fritte* e wurstel)
  • Funghi (pomodoro, mozzarella e funghi)
  • Crudo (pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo)
  • Amatriciana (pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e peperoncino)
  • Tonno & Alici (mozzarella, tonno, alici e rucola)
  • Cavallina (pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle)
  • Cerveterana (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e asparagi)
  • Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante)
  • ’Nduja (pomodoro, mozzarella e ’nduja)
  • Lucifero (pomodoro, mozzarella, salame piccante, ’nduja, peperoncino e aglio)
  • Rucola & Gamberetti (pomodoro, rucola e gamberetti in salsa rosa)

Pizza cavallino Matto Cerveteri

Pizze Bianche

  • Cotto (mozzarella e prosciutto cotto)
  • Cotto & Funghi (mozzarella, prosciutto cotto e funghi)
  • Patatona (mozzarella e patate ripassate)
  • Chic (mozzarella, bufala e funghi porcini)
  • Quattro Formaggi (mozzarella, gorgonzola, emmenthal e pecorino)
  • Boscaiola (mozzarella, funghi e salsiccia)
  • Vegetariana (mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni e cicoria)
  • Vagabonda (mozzarella, gorgonzola, uovo e salsiccia)
  • Contadina (mozzarella, zucchine, melanzane, cipolle e salsiccia)
  • Broccoli (mozzarella, broccoletti ripassati** e salsiccia)
  • Cicoria (mozzarella, cicoria ripassata** e salsiccia)
  • Cacio & Pepe (mozzarella, cacio e pepe)
  • Fiori (mozzarella, fiori e alici)
  • Bufala & Salmone (mozzarella, rucola, bufala a crudo e salmone)

Focacce

  • Bianca (olio d’oliva, sale e rosmarino)
  • Prosciutto (prosciutto crudo)
  • Caprese (fior di latte, pomodoro a fette, basilico e olio d’oliva)
  • Bresaola e parmigiano (bresaola, rucola e scaglie di parmigiano)

Crostini

  • Crudo (mozzarella e prosciutto crudo)
  • Alici (mozzarella e alici)
  • ’Nduja (mozzarella e ’nduja)
  • Funghi (mozzarella e funghi champignon)
  • Cicoria (mozzarella e cicoria ripassata**)
  • Broccoletti (mozzarella, broccoletti ripassati** e salsicce)

Birre Artigianali

  • Terza Rima
  • Chiara
  • Doppio malto
  • Ambrata

SS5 Beer

  • 1° Vere
  • Fuoco

Birre in Bottiglia

  • Menabrea (33cl)
  • Ichnusa non filtrata (33cl)
  • Moretti (66cl)

Dolci

  • Tiramisù
  • Raviolini del Cavallino
  • Cheesecake (frutti di bosco)
  • Panna cotta
  • Semifreddo cocco o limone
  • Dolce del giorno
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